Привычка к необычному возникает достаточно быстро. Еще несколько лет назад люди предпочитали готовить дома или на даче, но – самостоятельно, иногда позволяли себе перекус в кафе или столовой на работе. Рестораны являлись местом для празднования. А сегодня все изменилось, и посещение кафе вместо стояния у плиты либо оперативная доставка еды на дом столь же обыденна у нас, как и в каком-нибудь американском штате. Но у кулинаров Verona по-прежнему есть десятки возможностей удивить клиентов и их близких чем-нибудь эдаким, невероятным и вкусным. Например, предложить изумительные теплые роллы – хоть в качестве пикантной закуски, хоть в виде основного блюда!
Классические роллы буквально «складываются» из уже готовых ингредиентов: рис и листы нори, соусы, а к ним – разные виды мяса, овощей, в сложных вариантах внешнее покрытие икрой или иными продуктами. Получается холодная закуска, которую можно доставить до порога и тут же разворачивать, макать в соус и наслаждаться дивными восточными яствами. Однако теплые роллы требуют специфической тепловой обработки, запекания, обжаривания в кляре. Процедура проводится либо с целым рулетом до его разрезания, либо над отдельными кусочками, роднит оба процесса то, что конечный вкус проявляется лишь после нагревания, и подается такая закуска теплой.
Наиболее интересным и простым способом подготовки становится обжаривание в кляре, когда рулет аккуратно скручивается, затем обжаривается, маслу дают стечь на специальную бумагу и разрезают, а ароматные, чуть парящие роллы дают голодной аудитории. Другим популярным вариантом становится разрезание рулета, нанесение специальных соусов, паст, икры и запекание по рецепту. Verona сделала оперативность своим девизом, поэтому буквально через час после заказа вы получаете свой деликатес, выполненный в полном соответствии с традициями как по вкусу, так и по температуре, можно распаковывать и есть!
Это сравнимо с тем, как если бы у вас на кухне работал японский шеф-повар. Замечательно, что теплые роллы в Архангельске так же популярны, как и пицца – можно удивить друзей и гостей, можно разнообразить повседневное меню какими-то видами деликатесов. Теплые роллы изумительно впишутся как в рамки семейного романтического ужина, так и в качестве подарка сотрудникам во время обеденного перерыва за успехи и перевыполнение плана. Вы получаете полноценное блюдо, придраться к которому не сможет даже заботливая мама: вкусно, сытно и уже не холодная закуска, но – настоящий обед.
