Фуршетное меню | Verona

Ветчина, яйцо, картофель, зеленый горошек, корнишоны, майонез, зелень

Брынза, свежий огурец, томаты Черри, зелень

Мода на суши открыла перед современниками мир оригинальных рыбных закусок. Но что, если азиатская кухня кажется чересчур экзотической или не подходит для конкретного мероприятия? Более традиционными для наших широт станут миниатюрные рулетики с семгой, сочетание классических продуктов и необычного варианта подачи. Рулетики подходят для выкладывания на общее блюдо, для создания индивидуальных порций или декорирования авторских деликатесов. Концепция выглядит гармонично, с нею любой бизнес-ланч или званый ужин становятся чуть более элегантными, а простые, узнаваемые ингредиенты понравятся и консервативным гостям семейного торжества.

 Для формирования аналогичной закуски нередко используют хлеб, что не всем придется по вкусу. Поэтому повара остановили выбор на тонком и пресном лаваше, который хорошо оттеняет пряный вкус начинки. Нежные бежевые и розовые оттенки создают удивительный завораживающий узор и моментально разжигают аппетит. Дабы сильнее раскрыть рыбные нотки, в блюдо добавили смесь из творожного Креметте и зелени. Очень легкое, нежное сочетание буквально обволакивает рецепторы, заставляет забыться и растягивает удовольствие на долгие минуты. Хотя рулетик вышел диетическим: им нельзя объесться, и просто утолить голод.

Есть у семги в неожиданной подаче и другой секрет. Универсальное фуршетное меню создают, учитывая взаимодействие ингредиентов с алкоголем. Рыбка помогает раскрыться множеству винных напитков, а ее солоноватая, жирная структура снижает последствия для организма от чрезмерного количества спиртного. Такой рулет всегда можно сохранить на завтрак или взять с собою вместо привычных бутербродов. Подойдет он для отдыха на природе или для встречи с друзьями. Закуска сразу вернет силы по возвращении с утренней пробежки и поможет настроиться на рабочую волну. Уникальное сочетание яркой внешности, питательности и пользы для человека.

 Чтобы праздник удался, нужно взять минимум три наименования. С «Вероной» любой фуршет запомнится надолго! Вы экономите время и силы на приготовлении сложного рыбного блюда, знакомитесь с нестандартными рецептами и принципами презентации. Сочный шашлык на шпажке, напоминающие десерт шарики сформованного салата, изысканные тарталетки с запеченной курочкой, – буквально от каждого предложения веет предвкушением маленькой кулинарной сказки.

Нелегко превратить классическое застолье в маленькое представление, но если повару это удается, участники трапезы встают сытыми и невероятно довольными. Приятные впечатления заменяют калорийную пищу, оставляют чувство насыщения и легкость в теле. Частью волшебного спектакля непременно станут сказочные канапе с креветкой и огурцом, словно сошедшие со страниц романа. Любимые продукты в них поданы таким образом, чтобы напомнить зрителям маленький корабль. На тарелке несколько таких закусок кажутся парусной регатой, украшают любой званый ужин и подчеркивают романтический настрой хозяина вечера. За счет чего возникает необычный эффект?

 Шпажка – легкая мачта, вокруг которой кулинары формируют образ. В самом низу оставляют обрезанный ровным треугольником кусочек батона, что впитывает запахи и вкусы, лучше всего утоляет голод. Затем идет нежная творожная волна сыра Креметте, чья неуловимая воздушность будет изумительным обрамлением для прочих ингредиентов. Хорошо проваренная и очищенная розовая креветка ложится миниатюрной лодочкой, чтобы порадовать вас своим незабываемым вкусом. А финальным штрихом станет длинная огуречная полоска, специально изогнутая для создания иллюзии паруса: освежающая горчинка – прекрасный дуэт для любых морепродуктов, который часто используют в японской кухне.

 Этот вид канапе максимально близок к роллам, только вместо риса и водорослей повара взяли батон. Чудное фуршетное меню подойдет не только для масштабных корпоративных событий, его нередко заказывают в честь семейных событий. Желаете удивить родных, создать подходящую для долгожданного свидания обстановку? Нет ничего лучше изысканных съедобных парусников, которые сочетаются с различными салатами, с мясными закусками, с икрой. Произведение кулинарного искусства при этом весьма эффективно борется с алкоголем: творожный сыр замедляет всасывание, а огурчик бодрит. Вы сможете больше времени провести с близкими, сохраните чудесное торжество в самом сердце.

Наравне с канапе, кухни «Вероны» предлагают разнообразные салатики и закуски. Времени на готовку нет совсем? Наши повара без труда исполнят самые сложные заказы: от рядового каждодневного обеда до полноценного свадебного банкета. В меню есть первые и вторые блюда, традиционные и авторские виды пиццы, суши, любимые прохладительные напитки. Специалисты помогут угодить наиболее требовательным гурманам.

На фуршете нет времени рассиживаться! Нужно общаться с друзьями и заводить новые знакомства, наслаждаться музыкой и танцевать. Плотный обед на таком мероприятии просто неуместен. А чтобы гости не отвлекались от веселья на голод, предложите им запеченные тарталетки с курой, маленькое полноценное блюдо. Его можно переложить на тарелку или съесть на месте. Благодаря плотной структуре съедобной тарелочки, ни одна крошка не испортит костюм, а руки останутся чистыми. Удобна еда как на публичных событиях, так и для праздника в узком кругу, даже коллеги оценят изумительный вкус, если разделить с ними трапезу в обеденный перерыв.

 Тонкое тесто самой тарталетки почти не чувствуется, кажется более пресным по сравнению с начинкой и потому хорошо оттеняет насыщенный аромат курочки со специями. Благодаря процессу запекания, ингредиенты схватываются и словно запечатываются, чтобы затем открыть вам новый мир с каждым укусом. Основой стало куриное филе, нежное и тающее, способное вобрать в себя прочие вкусы и не перегрузить калориями. Сочные томаты хоть и не видны под пышной кремовой шапкой, дают легкую кислинку и делают структуру неоднородной. Смесь мягкой моцареллы и майонеза с добавлением чеснока под действием температуры растекается и становится однородной, чуть пряной. Острота на грани без последствий для свежести дыхания.

 Преимуществом тарталеток стала непритязательность. В стандартное фуршетное меню их включают и горячими, и холодными, в зависимости от предпочтений заказчика. Процесс приготовления фиксирует изысканный аромат, поэтому, если захотите сохранить пару аппетитных кусочков на следующий день, чтобы съесть самостоятельно или поделиться с близким, ничего не потеряете! Оставьте еду на тарелке, сложите в пластиковый контейнер или в корзинку, она не утратит первозданного облика и вкусовых качеств. А перед бокалом шампанского за счет масляной составляющей закуска нивелирует воздействие алкоголя, можете веселиться ночь напролет.

 Составьте индивидуальный заказ, включив в него канапе и салаты, закажите миниатюрный шашлычок. Повара «Вероны» придумали несколько уникальных рецептов, каждый из которых поможет разнообразить светскую вечеринку запоминающимися вкусами, но сохранить максимальную ясность ума и легкость тела. Помимо европейской классики, есть восточная альтернатива с роллами и суши, а также натуральные прохладительные напитки.

Фуршет можно считать удачным, когда все гости остались довольными. Однако многие классические закуски включают мясо и рыбу, из-за чего некоторые отказываются от аппетайзеров: в силу вегетарианского мировоззрения или из-за тщательного отслеживания каждой калории. Для гурманов кулинары создали непритязательные и сытные овощи на шпажке; растительные продукты в таком блюде отдают максимум вкуса. Помимо кулинарных предпочтений, закуска учитывает и эстетические пристрастия, соединяя в себе насыщенные красные, изумрудные, черные и белоснежные тона. Полноценное украшение для любого стола, с ним вы легко создадите уникальную и запоминающуюся сервировку.

В самом низу диетического канапе повара поместили брынзу. Нейтральная по вкусу и очень нежная, она поможет соединить ароматы прочих ингредиентов. Производство сыра не наносит вреда природе, сам продукт очень полезный для организма. Спелый томат подарит тонкое сочетание сладости и кислинки, которое разжигает аппетит. Зеленая огуречная вставка – это свежесть, чтобы сбросить накопленную за день усталость и насладиться общением с участниками мероприятия. Насыщенный красный болгарский перчик дает ненавязчивую пряную нотку. А финальным маслянистым штрихом станет маслина, роскошный источник питательных веществ.

Тот редкий случай, когда при разговоре о закуске смело делают упор на ее полезность. Современное фуршетное меню учитывает не только традиции проведения светских событий, но и модные веяния. Заказывайте оригинальную овощную шпажку для посиделок с подругами, в качестве легкого корпоративного перекуса или как яркий акцент для семейного ужина. Овощи изумительно сочетаются с мясными нарезками, фруктовыми деликатесами и сырами. Необязательно оставлять канапе в качестве блюда, их удобно добавлять декоративным элементом к салату, подать гостям с аперитивом. Продуманная концепция позволит не переесть, не опьянеть и закончить вечер на позитивной волне.

Нелегко самостоятельно продумать идеальный обед? Кулинары «Вероны» предоставят на выбор чудесные решения. Закуски от трех наименование поразят воображение близких, есть варианты диетические, из раздела спортивного питания и для фанатов мясоедения. Параллельно с авторской кухней закажите пиццу или суши, а любители отечественной кухни не откажутся от комплексного обеда с киселем или морсом.

Сложные комбинированные блюда очень вкусные. Но как быть, если вы желаете насладиться каким-то одним, особенно любимым продуктом? Это помогает лучше расслабиться и настраивает на позитивный лад, что во время фуршета особенно важно. Для этих целей создали специальную закуску-ассорти: сыр на шпажке, какой удобно держать на манер шашлыка. В отличие от канапе, здесь вас не отвлекают включения других ингредиентов, грубая структура хлеба или томатная кислинка. Один лишь терпкий, выдержанный, крепкий аромат. Стойкое послевкусие гармонирует с белым и красным вином, с более крепкими алкогольными напитками.

 Повара остановились на четырех солоноватых сортах сыра. Голландский – сгусток энергии в конце рабочего дня. Его насыщенный молочный вкус с выраженной кислинкой и остротой подойдет, чтобы взбодриться и набраться сил. Несмотря на грубоватую крошащуюся структуру, пармезан на языке становится очень нежным и чуть пикантным, его нередко сочетают с фруктами. Эластичный сулугуни буквально заполняет все пространство, быстро насыщает и помогает удержаться от соблазнов, сохранить фигуру даже при встрече с роскошно накрытыми столами. Аналогичную роль выполняет и мягкая белоснежная брынза, которая лучше других раскроется в паре с овощными закусками.

 Когда берете шпажку, вы экспериментируете не только со вкусами, но и со структурой, получаете новые впечатления от знакомых сортов. Нетривиальное фуршетное меню – начало пути для истинных гурманов. Четыре сыра с легкостью заменяют основное блюдо и десерт, быстро утоляют голод, подходят для классических вегетарианцев и любителей спорта. Хотите большего? Добавьте любые другие продукты, фрукты или овощи, комбинируйте с мясной тарелкой. По желанию, гости в любой момент разберут аккуратные кубики и создадут индивидуальные канапе с помощью хлеба, оливок, черри и яиц. Это доступно даже хозяйкам, которые обожают изменять готовые рецепты, адаптировать их под себя и пожелания родных.

 Простую закуску «Верона» доставит к домашнему празднику, включит в меню корпоративного мероприятия, спрячет в заказ для обеда на предприятии. Выберите сразу три наименования, чтобы охватить как можно больше ярких вкусов. А если предпочитаете более традиционный обед, в соседних разделах есть как пиццы, суши, так и всевозможные супы, салаты, напитки газированные и натуральные, свежевыжатые.

Кто сказал, что высокая кухня не может быть сытной и простой? Если икра летучей рыбы и улитки не вызывают должного восторга, рулетики из бекона – ваш выбор! Они сочетают в себе незамысловатые продукты, которые с удовольствием едят люди разных поколений. Ребятишки оценят яркую подачу, старшее поколение порадуется любимым вкусам на оригинальном «бутерброде». Необычный подход к формированию начинки и всей закуски позволяет предлагать такую еду в рамках мероприятий самого разного спектра: от званого ужина в честь иностранных гостей до приятельских посиделок за просмотром футбольного матча. Она идет в пару к любым напиткам и как самостоятельное блюдо.

В самый низ положили обычный черный хлеб, дабы вы быстрее насытились и не переели. В нем меньше калорий, что компенсирует сочность карбонада. Поверх ржаных квадратиков повара положили ажурную подушку из аккуратно свернутого волной огурчика. Изумрудная лента дарит свежесть и оттеняет вкусы соседних слоев. Нежный розовый рулетик завершает конструкцию, однако главный секрет – в его наполнении. Тщательно измельченное яичко смешали с тертым сыром и добавили немного майонеза для размягчения и связывания ингредиентов. Выглядывая из трубочки карбонада, смесь заставляет задуматься над содержимым и словно призывает скорее распробовать канапе.

 Этот вариант покажется чуть более калорийным. Современники рассчитывают фуршетное меню, исходя из предпочтений каждого гостя. Если одни постоянно худеют, другие стремятся в конце рабочего дня унять чувство голода и как следует расслабиться. Мясо и яйцо с майонезом для последних – настоящее спасение, чтобы быстрее зарядиться энергией и включиться в живое общение. Также пища повышенной жирности служит прекрасным аперитивом, разжигает аппетит и уменьшает степень опьянения, если встретить опоздавшего решили несколькими штрафными тостами. Соберите индивидуальный набор закусок, пусть каждый из участников застолья ощутит заботу и проникнется уютной атмосферой.

 Под фуршеты «Верона» рекомендует заказывать от трех наименований, чтобы создать разнообразие вкусов. Простые канапе удивляют внешним видом, их удобно составлять в кулинарные композиции или добавлять в домашние салатики, как съедобное украшение. Но вместе с миниатюрными бутербродиками можно взять тарталетки, сформованный салат и даже шашлычок на длинной шпажке для банкета.

Естественное желание удивлять окружающих можно воплотить при организации фуршета. Званый ужин, семейные посиделки с разнообразными закусками и приличным алкоголем – возможность как следует расслабиться и решить давние вопросы в непринужденной обстановке. Очаруйте любителей классики с помощью канапе, самым голодным предложите тарталетки. А на сладкое оставьте шашлычки из куры, деликатес на стыке европейской и азиатской кухонь. Сытный и яркий, он сразу привлекает внимание удивительным золотистым оттенком. Блестящие капельки соуса мерцают, призывная забыть обо всем, но непременно попробовать аппетитный кусочек.

 Подают оригинальную еду на деревянных шпажках или на длинных зубочистках для максимальной схожести с классическим шашлыком. Хотя мясо можно в любой момент разделить на порции, добавить в салатик или смешать с гарниром из риса и картофеля при создании авторского меню. Основой блюда стало обычное куриное филе. Белое мясо отличается нежностью и малым числом калорий. Волокна легко расходятся, отдавая жар и сок, окутывают насыщенным ароматом. Причем насладиться вкусом можно даже при строгом соблюдении всяческих диет и врачебных рекомендаций. Весьма демократичная закуска, от какой придут в восторг родные, коллеги или партнеры по бизнесу на деловом обеде.

 Но что восточного в обычной курице? Успешно реализованный метод приготовления в соусе терияки с добавлением белоснежных кунжутовых зерен! Ни с чем не сравнимое сочетание сладкого послевкусия и завораживающего блеска с запертыми в обжаренных кусочках ароматами. Расширенное фуршетное меню выходит за рамки простых колбасных нарезок и сырных тарелок. Но по-прежнему гармонирует с бесчисленными наименованиями из винной карты, оттеняет фруктовые, ягодные и цветочные нотки. Мясо птицы избавит от голода, а формат сервировки на палочках придаст флер дорожной романтики. 

 Кому не захочется в обеденный перерыв ощутить свободу, свойственную походам на природу, и поесть фактически руками, не используя привычные столовые приборы? Закажите у кулинаров «Вероны» овощи на шпажках или формованный салат, чтобы сделать трапезу еще более незабываемой. Три разных закуски – минимум, способный поразить воображение и наполнить собравшихся новыми впечатлениями. Мероприятие неформальное, поэтому нет нужды в изысках? Классическая пицца поднимет настроение одиночкам и компаниям, а прохладительные напитки избавят от жажды.

Даже беседа с умным человеком не спасет от мук голода, а не к месту заурчавший желудок может испортить приятное впечатление от встречи. Как быть? Очаровательные канапе с ветчиной разожгут аппетит и помогут дождаться основных блюд! Аккуратные и миловидные, они сочетают в себе яркие весенние цвета, дарят тонкий узнаваемый аромат правильно приготовленного мяса и хорошо смотрятся как в рамках банкета, так и в качестве перекуса на обеденном перерыве. Легкая еда для любых ситуаций. Помимо свежих ингредиентов, кулинары спрятали в рецепте пряный соус «Цезарь», который острыми нотками добавляет пикантности и бодрит.

 Фиксирует канапе кусочек обжаренного с двух сторон батона. Легкий и воздушный, он уже напитался вкусами и поможет быстрее насытиться. Свернутые листики салата дают ощущение свежести, дарят приятный хруст, едва заметную горчинку. В сочетании с кисло-сладкими черри зелень служит идеальным обрамлением для тонко нарезанной солоноватой ветчины. Незамысловатые продукты превращаются в целую симфонию вкусов, простых и оттого более ярких. Соус внутри импровизированного конверта раскрывается лишь в момент укуса и разливается по языку. Комбинация специй нежная, оттого не перебивает базовые ингредиенты, а дополняет их майонезными и чесночными оттенками.

 Но почему не приготовить простые бутерброды? Классическое фуршетное меню отличается изысканностью. Во время домашнего торжества оно внесет элемент романтики, а свадебное застолье сделает чуть более утонченным. Это стандартное решение для корпоративных вечеров, куда люди приходят разговаривать на деловые темы. Компактная порция позволит в полной мере насладиться вечером и ощутить вкус продуктов, но при этом ею нельзя объесться. Голова остается легкой, и в любой момент вы быстро подниметесь из-за стола и отправитесь на подписание важных документов. Формат удобный для поездок за город: на пикник или с туристическими целями.

Чтобы домашний фуршет вышел ярким, нужно заказывать минимум три наименования. На кухнях «Вероны» позаботились, о богатстве выбора: вместе с привычными канапе есть вкусные тарталетки, легкие салаты в шариках и даже шашлычок из курицы. Для утоления жажды подойдут газированные напитки, традиционные морсы или кисель, чай. А для любителей плотно пообедать легко собрать индивидуальное меню из блюд западной и восточной кухни.

За деловым обедом можно решить любые проблемы, но о каких разговорах речь, если постоянно отвлекаться на мясо? Поэтому кулинары придумали изумительные легкие канапе с еврейской закуской: оригинальное блюдо из кремовых ингредиентов с вкраплениями свежих овощей и бодрящей пикантностью. Миниатюрная закуска взрывается фейерверком невероятных ощущений, оставляет приятное послевкусие, но при этом не перегружает живот и голову. Ее можно подавать вместе с аперитивом для уменьшения воздействия спиртного, использовать на домашних торжествах и на детских мероприятиях. Очень милый праздничный деликатес.

 Если в традиционных канапе используют хлеб, в этом повара остановили свой выбор на красочных помидорах черри. Красные, желтые и оранжевые овощи становятся кисло-сладким блюдом, которое сохраняет вкус и аромат начинки. Это весьма удобно для декорирования или длительного хранения, причем тарелки и руки во время трапезы останутся чистыми. Тертый голландский сыр аккуратно перемешивают с майонезом для создания основы. Вместо привычных специй – чеснок, который острыми нотками взбодрит во время долгого фуршета. Водянистость огурчика освежает, а листья салата чуть горчат, дают контраст для остальных продуктов. Несмотря на кажущуюся миниатюрность, блюдо хорошо насыщает.

 Нестандартный съедобный сосуд моментально привлекает внимание, открывая для хозяйки новые способы украшения стола. Закажите полноценное фуршетное меню и выставите канапе на независимых блюдах по всему периметру стола, чтобы гости насладились видом авторской закуски. Или разделите черри между порциями: положите по одной каждому в тарелку, разместите на салате вместо оливок, подавайте с вином и мартини. Помидорку с начинкой можно оставить на следующий день или захватить на работу. Пусть она не сравнится с комплексным обедом, зато придает сил и позволяет дойти до кафе, не задумываясь о бутербродах всухомятку.

 Кухни «Вероны» предлагают заказы от трех наименований, чтобы гости в полной мере ощутили праздник. Классические канапе делят стол с компактными шашлычками, неповторимыми ассорти на шпажках и салатами, скатанными в шарики. Когда не хватает времени, чтобы самостоятельно накормить гостей, обращайтесь за помощью к специалистам! Можно побаловать себя едой из разных регионов и стран, заказать горячие и прохладительные напитки.

Во время фуршета объесться невозможно: вы постоянно общаетесь с приятными собеседниками, переходите от стола к столу и закусываете небольшими порциями. Но как быть людям избирательным, что не желают лакомиться шашлычком или пробовать яркие канапе с хлебным основанием? Для них кулинары придумали формованный салат «Рафаэлло», аппетитные шарики, какие своей элегантностью напоминают одноименный десерт. Благодаря оригинальной сервировке, блюдо можно подавать на шпажках, раскладывать в тарелки или сложить живописной горкой, чтобы каждый желающий мог приобщиться к миру высокой кухни. Наслаждайтесь едой и не опасайтесь за сохранность вечернего наряда.

 «Пушистый» белый шарик с вкраплениями зеленых и алых тонов завораживает. Основой для него стали тонко наструганные крабовые палочки, питательный ингредиент, что сочетается с любыми вариантами алкоголя. Невесомые слайсы тают на языке и лучше отдают весь свой вкус, их оттеняют нотки тертого миндаля. Добавление мелко порубленного яйца делает порцию более сытной. Чтобы удержать шарик целым, повара смешали терпкий голландский сыр и майонез, густая кремовая масса быстро застывает и впитывает ароматы чесночка, но при этом остается податливой и взрывается неповторимыми ощущениями с каждым укусом. Настоящий сюрприз для ребятишек и старшего поколения.

 В домашних условиях приготовить такой салат сложно. Профессиональное, детально отработанное фуршетное меню облегчает труд хозяйки по организации праздников. Не нужно тратить силы на измельчение продуктов, высчитывание и смешивание разных пропорций, на охлаждение салатных шариков. Заказываете «Рафаэлло» и выставляете вместе с любимой едой. Подавайте закуску с аперитивом, используйте, чтобы отвлечь маленьких детей от десерта и накормить перед долгим праздничным вечером, сделайте частью авторского блюда. Формат удобный для дороги: переложите в судок и возьмите на работу, на романтический ланч в городском парке.

 Помимо необычного салата «Верона» предложит десятки способов провести время вкусно. Классические канапе для светского приема, их отечественные аналоги с селедочкой – для посиделок с друзьями. Тарталетки на французский манер, легкие и вегетарианские, или сытные решения с курочкой. Когда совсем проголодаетесь, возьмите комплексный обед с первым и вторым, а затем запить их морсом, или перекусите пиццей на коротком рабочем перерыве.