Гарниры | Verona

Невозможно представить современного человека, который хотя бы однажды не пробовал картофель-фри. Распространенное и любимое многими блюдо представляет собой кусочки картофеля, обжаренные во фритюре, то есть, в большом количестве кипящего подсолнечного масла. В готовом виде соломка из картофеля покрывается золотистой хрустящей корочкой. И хотя картофель-фри принято считать французским блюдом, но изобрели его бельгийцы. 

Впервые это блюдо приготовили местные жители провинции Меюсе, во Фландрии. Им нравилась жареная во фритюре рыба, нарезанная одинаковыми брусочками. Лютой зимой река замерзла, рыбы не было. Тогда селяне и попробовали таким способом поджарить картошку. Блюдо полюбилось и стало невероятно популярным. В компании Верона вы можете не только заказать доставку пиццы на дом в Архангельске, но и это выбрать в нашем меню любое блюдо – холодное или горячее.

Картофель может употребляться и в качестве самостоятельной закуски, и как гарнир к основному горячему блюду. Наши повара используют для приготовления обжаренной в кипящем масле картошки-фри только отборные сорта картофеля. Клубни должны быть крупными и спелыми. Молодой картофель содержит много крахмала и не годится для приготовления фри. Благодаря современным фритюрницам и подсолнечному маслу самого высокого качества блюдо всегда получается вкусным и хрустящим. 

Профессионалы компании Verona знают кулинарные секреты, гарантирующие отличный результат, и умело ими пользуются. Повара добавляют также во время жарки соль и немного специй, но, учитывая пожелания клиентов, приправы могут не добавляться. Блюдо отличается универсальностью: картофель-фри прекрасно сочетается  с мясными продуктами, идеально подходит к рыбе, гармонирует с тушеными или сырыми овощами. Сытное яство может быть самостоятельным продуктом, особенно если дополнить его пикантным и пряным кисло-сладким соусом, приготовленным на основе томатов. 

Любители острых приправ могут заказать себе ароматный соус, приготовленный на основе майонеза, оливкового масла и душистых специй. Аппетитный картофель-фри в небольших количествах не навредит фигуре и здоровью, но доставит массу удовольствия. Пиво удачно подчеркнет вкус любимого всеми блюда из картофеля. Сторонники здорового питания могут заказать любые соки или другие безалкогольные напитки по своему вкусу.

«Деревенская кухня» – пространное понятие, которое не должно обмануть начинающих гурманов. Большинство ресторанов построено на ней, и каждый пункт в меню столетиями готовился простыми представителями какого-то из народов мира, а сегодня радует вас на правах деликатеса. Своей толикой экзотичности обладает и картофель «Айдахо», приплывший с берегов Северной Америки. Благодаря простым манипуляциям из обычных клубней профессиональным кулинарам удается создать потрясающую картину золотистых рассыпчатых долек. Каждый кусочек буквально заставляет забыть обо всех диетах и режимах ради обеда.

Простая пища – востребованная. Способов приготовления блюда десятки, все зависит от местности и предпочтений едока. Так, в качестве главного ингредиента популярен молодой картофель небольшого размера: его можно не чистить и даже не разрезать. Крупные клубни обычно очищают и делят на несколько частей. Процедура необходима не только для равномерного и полного пропекания, но также для маринования. Чудесная картошка в качестве самостоятельного продукта не обладает выраженным вкусом, из-за чего возникает нужда в подсаливании, перчении, добавлении кислых и острых ноток. Выбор компонентов маринада определяет результат.

Смесь на основе соуса или оливкового масла покрывает всю поверхность клубней в процессе перемешивания и оставляется так на некоторое время. Затем подготовленный картофель «Айдахо» помещается на противень кожурой вниз и планомерно запекается до появления знакомой золотистой корочки. Великолепный аромат, яркий вкус и приятный хруст – что еще нужно для праздничного обеда? В духовке лишняя жидкость испаряется или стекает, и это при условии минимального количества масла в составе маринада. Отличная замена картофелю фри для растущего организма и постоянно худеющих барышень: более сытная и менее калорийная.

Если времени готовить категорически не хватает, а семейное торжество уже близко, смело делайте заказ. Порадуйте патриархов семьи удивительным блюдом ресторанного уровня, что не вызовет отторжения или подозрения старшего поколения. Запеченная картошка – наиболее универсальный и популярный по всему миру рецепт, понятный и близкий широкой аудитории. А для придания колорита «Верона» рекомендует набор авторских соусов, чтобы каждая долька стала поистине неповторимой.